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麦当劳创始人

所属项目:麦当劳加盟时间:2020-06-09 22:59:15点击:0

[麦当劳创始人]那些吐槽金拱门的人,应该看一看麦当劳创始人的故事

尽管经营过程中遇到了很多困难甚至公司数次置于生死一线,雷·克罗克依然诚实地面对任何人:

雷·克罗克坚持以满足顾客为底线。有人给雷·克罗克演示了如何让16块汉堡肉饼变成18块:将肉饼中间打两个孔,填入泡菜等配料,省出来的肉可以再做出2个肉饼。此举却被雷·克罗克嗤之以鼻。

接下来的17年,他穿越美国全境,不知疲倦地推销这种搅拌器。时间一晃,雷·克洛克52岁了,对于这个日后缔造了快餐王国的美国人来说,当时的人生图景似乎过于沉郁:兢兢业业的30年推销员生涯,看起来可以光荣退休了。

没错,雷·克罗克最早参与麦当劳就是以加盟商的身份。之后在发展过程中,麦当劳也有意控制直营店不得超过总店铺数的1/3。

甚至为了控制供应商的质量,发明了牛肉脂肪含量检测仪。店铺检测超出19%脂肪含量的肉饼,马上可以退货,久而久之供货商也就明白怎么回事开始主动把控供货质量了。

至今,麦当劳已在全球114个国家和地区拥有超过家店,成为和万宝路、可口可乐齐名的三大品牌

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之一。

连前女友的老公都能和你统一利益,劲往一处使,想不做成事也难哪。

克罗克卖纸杯的时候发现冰淇淋搅拌机的商机,毅然放弃现有职位,负债开启新事业;在卖了几乎一辈子冰淇淋搅拌机时遇到麦当劳,又毅然以52岁高龄重新创业;在全美经济前景看衰之时力排众议,贷款逆势大肆扩张店铺;在所有人认为'牛肉汉堡'才算'汉堡的时候大胆推出'麦香鱼'。这大胆激进的作风让人叹为观止。

说是外卖不太精准,应该是个外带店,没有堂食倒是真的。大家都是开着车去店里买汉堡薯条然后坐在车里吃的。一直到开了600家店之后才出现了第一个带堂食的麦当劳,据说就是两三张桌子几个小凳子,脑补沙县小吃吧。

这一条大家见仁见智。做事大胆虽然减小机会,但能够放大格局,当然,胆肥的前提是心里有谱。

所有的成功都不是偶然,个人特质在其中往往起到决定性的作用。我认为雷·克罗克身上可以贴4个标签:三观端正、匠人之心、行事激进、忠于内心。

他那灵敏的耳朵,同时对音律和商业节律保持警觉。当他碰到成卡车购买莉莉公司纸杯的厄尔·普林斯时,得知普林斯发明了一种新

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型的5轴多功能奶昔搅拌器,克洛克马上被这新型机器的速度和效率给迷住了,他用房子的抵押款和积蓄设法从普林斯那里取得了独家代理权。

然而在年,他见到了这家专售汉堡的餐馆,及其经营者迪克·麦当劳和马克·麦当劳兄弟,并与麦当劳兄弟达成合作,取得了麦当劳在全美的特许经营权。从此就跟麦当劳结下不解之缘。这位自诩的一战老兵对于自己眼光的信心坚不可摧。他曾经如此描绘这段往事:“我当时已52岁,有糖尿病、早期关节炎,在早年的推销生涯里摘除了胆囊和大部分的甲状腺,但我始终相信,生命中最好的时光,还在前面。”

《麦当劳之父的创业冒险》是将麦当劳打造为世界连锁餐厅的克罗克亲笔写就的自传,记录的是另一种人生,另一种教育历程。作者以52岁高龄开创事业的辉煌,至今令世人刮目相看,并为后世一代代企业家所倾慕学习。激励人心的内容和经历,也使《麦当劳之父的创业冒险》成为美国学生历来必读的创业、励志经典图书。

雷·克罗克坚持让麦当劳的经营者们获利。他在麦当劳事业发展如日中天的时候,拒绝了别人关于提高管理费,压榨经营者的提议。这使得麦当劳能够几十年上下一心,专注于产品和服务这些真正产

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生价值的部分。

麦当劳进入中国的时候,麦当劳之父雷·克罗克已经去世多年。我们看到的已经是它很后期的形态了。至于麦当劳是怎样一路走来的,雷·克罗克用自传的形式呈现给了我们。

匠人之心在于'已知其然仍求所以然',再巧妙的方法只有升级到方法论方可稳定输出,与对手拉开差距。

出生在美国洛杉矶橡树园的克洛克,年的时候,是一个急于上战场的15岁少年。为了能在当时的红十字会做一名救护车司机,他对自己的年龄撒了个无伤大雅的小谎,随即被送到康涅狄格参加培训。但他从未离开那里去过欧洲战场,因为之后不久,一战就结束了。

忠于内心的代价可能是会被各种人站在道德制高点上评判和声讨,好处是人生的各种不必要的成本和损耗会降到最低。

虽然盈利能力不如直营模式,但是特许经营制使得麦当劳的组织结构变得非常坚实,健壮,抵抗住了很多风险和意外。

年,克洛克最终说服麦当劳兄弟以270万美金的价格将餐馆转让给自己。

年,麦当劳每家店面门口的氖光灯管上都标识着超出1亿只汉堡的销售量;同年,身穿红条衣服黄色背心的小丑,雷纳德·麦当劳正式

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亮相。约翰·马里亚尼那本著名的《美国人出外用餐》记载说:“自年雷纳德·麦当劳上了全国性电视广告,6年间,96%的美国孩子记住了他,远远高于当时美国总统的知名度。

这就导致了麦当劳成为一个巨大的利益共同体:所有跟公司沾亲带故的人都是麦当劳的加盟商,甚至包括克罗克的前女友乔尼和她的丈夫(七老八十的克罗克最后也是在加盟商大会上搞定了乔尼)。

所以现在之所以麦当劳的堂食和外卖都做得风生水起并且高峰期再忙也丝毫没有相互绊脚,是因为人家DNA里本来就是个外卖店。你仔细回忆就会发现麦当劳的堂食和外卖用的包装都是一样的,只不过在柜台之外给了你个地方可以让你可以坐着吃外卖而已。

克洛克不得不重新开始找工作。先是一份弹钢琴的活儿,到了年,他开始正式为莉莉特利普制杯公司(LilyTulipCupCo.)做推销工作。这样一来,克洛克白天推销纸杯,晚上为电台弹钢琴。

当雷·克罗克和麦当劳兄弟达成合作时,大家可能会提出疑问:麦当劳之父不应该是麦当劳兄弟吗?为什么是雷·克罗克呢?之后发生的事情给了我们答案:年,麦当劳兄弟因为在合作中耍鸡贼,被克罗克忍痛以270

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万美金收购了全部股份,彻底踢出局。此时麦当劳还没有什么入得了眼的发展。

在开第一家店时死磕薯条的制作工艺使其达到了麦当劳兄弟的薯条水准,并且将麦当劳兄弟无意间踩对的步骤上升至理论层面。

甚至在婚姻上也十分大胆:60多岁时追求乔尼未果,之后与另一女子闪婚,多年后乔尼回心转意,二人又迅速与各自的伴侣离婚之后结婚。

“作为餐饮人,你是否从商业本质的角度或者是更加具体的市场经济视角去探究过餐饮这个行业?尽管麦当劳如今在中国的状况不甚乐观,但重温麦当劳的发家史,这位52岁开始创业的老人用自己的亲身经历讲述了创业者成功应该具有品质,以及创业项目成功的根本特质。”

即使他被合作伙伴欺骗受到很大的损失之后,并没有选择以牙还牙或者用同样手段从别处找补,而是坚持以正当手段,凭借往年信誉贷到一大笔款解决了危机。从事后麦当劳的发展成就来看,这点损失不值一提,但如果当年因为此事扭曲了自己的为人,便可能得不偿失甚至毁掉公司。

他坚信整洁是餐饮业的核心。从整个店面,到停车场、厨房地板直到店员的制服,克洛克不放过任何细节。此时,他简直像个苛求的魔鬼:

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“如果你有功夫站着,你就一定有时间收拾整洁。”在特色方面,克洛克几乎是精益求精。为一根小小的炸薯条,历时十年,耗资300万美元,改良了数百种制作方法,最终将它炸成了风味独特的知名食品。

[麦当劳创始人]麦当劳创始人的故事:52岁穷困潦倒,70岁世界首富

如此创新的经营理念和模式,克洛克马上从中嗅到了商机,看出了背后所蕴藏的巨大潜力。他极力想让麦当劳兄弟俩把餐厅的模式向全美国推广,开办连锁餐厅。

可是,有多少人崇拜他,也就有多少人讨厌他。因为,他并不是真正创办麦当劳的那个人。

克洛克费尽口舌,终于说服餐厅老板、麦当劳兄弟俩把秘密告诉了自己。

而麦当劳的最初创办者——理查德·麦当劳和莫里斯·麦当劳,却从此隐匿在历史的背景里,只有当后人回忆往事的时候才会被提及。

这个金额在当时已经算是天价,克洛克费劲九牛二虎之力才筹到了这笔钱。

“那时我52岁,有糖尿病和关节炎,切除了胆囊和甲状腺的大部分。可是我仍然深信,美好的日子就在前方,将会到来。”

说到底,麦当劳兄弟更感兴趣的是做“汉堡匠人”,

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而不是做一个野心勃勃的商人。他们太过于小心翼翼,已经严重阻挡了克罗克开疆辟土。

慢慢地,麦当劳餐厅大受欢迎,克洛克也声誉鹊起。以前是他四处找人加盟,现在则变成了别人求着他要求得到一个加盟的机会。

在52岁以前无数个受挫的夜里,这个曾经郁郁不得志的推销员,一遍一遍地从那段话里汲取着动力:

图穷匕见,克洛克亮出了自己的底牌:让麦当劳兄弟开价,把麦当劳这个品牌全权转让给自己,不然就打官司,反正自己有钱有势,耗得起。

在电影的末尾,再次出现了开头那一段成功学演讲,演讲的标题叫做“正面思考的力量”。

他和麦当劳兄弟之间也在经营理念上接连不断地产生了摩擦。克洛克想了很多赚钱的点子,比如在引进和可乐公司的合作,但都被麦当劳兄弟否决了,因为他们担心这样会让餐厅变得太商业化。

克洛克是一个在17个州拥有房产的大公司CEO,而麦当劳兄弟所有的,不过只是沙漠里一间小小的餐厅。

目标客群不对,门口有香烟贩卖机、自动点唱机等,会吸引来不良少年、小混混,就餐环境受影响;

他说,自己开车经过很多小镇,每个

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小镇上都有两样东西,法院和教堂。法院的房顶上竖着十字架,而教堂的房顶上则飘着国旗。教堂和法院在某种意义上是相通的,是人们聚集的场所,代表着美国人看重的价值观。

然后他们根据这些问题,重新思考了商业模式,做了三件事去优化和革新商业模式,创造了一套快速供应系统。

和很多普通人一样,克洛克的人生看起来毫无亮点。他很早就接触了社会,13岁就谎报年龄加入美军,当了一战时的救护车司机。再后来,他教过钢琴,也做过各种商品的推销员。

就在这个时候,克洛克遇到了他生命中的另一个贵人,哈利·索纳伯恩(HarrySonneborn)。

克洛克近乎无赖地表示:合同里规定的是,麦当劳兄弟对店里的一切拥有决定权,但是对店外的一切、不管是上方的空气还是下方的土地,都没有任何决定权。

电影把这一段拍得很好看,拍出了商业之美,尤其是在网球场上反复试验流程的那一幕。美式快餐模式最初的雏

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形,就是在这个网球场上诞生的。

野心比梦想更能驱动一个人。麦当劳兄弟有梦想,他们想要做一间高效快速的小而美餐厅,并且成功了。可是他们没有更进一步的野心,所以他们的成功也就仅止于此。

麦当劳的这段黑历史,在去年的那部电影《大创业家》里有详细的叙述。这是我看过的最好的商业传记片之一,除了在一些细节上做了戏剧化的处理以增强戏剧冲突,其他大部分内容都基本上符合史实。

电影一开始就是年。迈克·基顿扮演的推销员克洛克一遍遍地对着镜子练习自己的推销话术。但是这番演讲的实练效果却不太好,大多数人根本不买他的帐。

上周麦当劳中国公司因为改名金拱门而被群嘲,让我不由得想起了雷·克洛克。

“真正重要的不是什么快速系统,而是麦当劳这个名字。这个光荣的名字有着无限的魔力,它可以是你想要的任何东西。它听起来就像,就像是美利坚的感觉……一个叫麦当劳的人,是永远也不可能被生活所催逼的。

兄弟俩一开始有点犹豫,于是克洛克发表了一通激情澎湃的演说,讲了自己在路上看到金色拱门标志的激动,着重强调了他对这个标志的理解。

而克洛克

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,原本只是受雇于麦当劳兄弟负责代理特许经营业务,却暗中扩张实力,最后迫使麦当劳兄弟把餐厅卖给自己,两兄弟黯然出局。

两兄弟无奈,只能黯然摘下麦当劳餐厅的招牌,换了一个名字叫BigM。

在金融行业工作的索纳伯恩分析了克洛克的财务报表后,提出了一个大胆的建议:赚钱不能只靠连锁店的分红,应当涉足地产,买下热门地段的土地,在土地上开连锁店,然后通过收租获取利益。

随着麦当劳餐厅的极速扩张,危机也悄然而至。克洛克发现自己负债累累,当时加盟合同所规定的利润,远远不能支撑他的扩张战略,他瞒着妻子抵押的房子,也面临着即将被清算的危急关头。

但是除了坚持,人生有时候也需要一点点运气。克洛克人生的转机,是一份来自加州的订单。那家餐厅先是提出订购6台奶昔机,在克洛克打电话去确认时,又改成了8台。

第一,别的汽车餐厅都是顾客坐在车里,服务员上去点餐;而这家餐厅则设了一个柜台,让顾客自己去排队点餐。

他只是机缘巧合搭上了一趟便车,然后又用了一点点手段,把司机赶下车,然后自己开着车跑上了高速,最终到达了美好前程。

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签完合同后,麦当劳兄弟问克洛克,为什么当初不偷偷把麦当劳的秘密学走,自己另起炉灶开一家新餐厅,而非要老老实实地做特许经营?

兄弟俩也是在长期的摸索中,思考发现了以往汽车餐厅存在的本质弊端:

今天,麦当劳餐厅随处可见,无论走到世界的哪个角落都能看到的那个黄金拱门,金光闪闪,成为美式文化的核心象征。

取消送餐员变为用户排队自取,节约了大量员工费用;取消餐具改为一次性包装,吃后即丢,没有了餐具的损耗;取消香烟贩售机、自动点唱机,这样就不会吸引问题少年,而是为家庭消费创造环境。

而他回望的52岁,是年。那时的他还只是一个碌碌无为的推销员,每天发愁怎么把自己代理的奶昔售卖机推销出去,经常为此碰一鼻子的灰。

克洛克这个人,从某种意义上来说是一根标尺,你如何看待他,是崇拜他、欣赏他、还是厌恶他,很能说明你内心的一些处世态度和准则。

据说,现在很多麦当劳的高层,都会把这段话挂在自己办公室的墙上。

人力成本的减少使得麦当劳餐厅的价格非常便宜,汉堡15美分,薯条10美分。

麦当劳兄弟发现汽车餐厅

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最好销的三款产品是汉堡、薯条和饮料,而且占比是87%,所以他们优化菜单精简到就以这三款产品为主,以至于后来品牌影响力强势到提到汉堡包就是麦当劳。

而克洛克则有野心,他看出了麦当劳的模式背后所蕴藏的巨大商业潜力,并且敢于畅想让麦当劳像教堂一样开遍美国的每一个社区,所以最后他也得到了与这样的宏大野心相匹配的巨大成功。

冥冥之中仿佛有一种力量在启示着克洛克,他立即从芝加哥出发,长途驱车几千公里,最终到达加州小城圣贝纳迪诺,看到了这家名叫“麦当劳”的汽车餐厅,和别的餐厅有很多不一样。

这一番情真意切的讲话,终于打动了原本只是想做一家“小而美”餐厅的麦当劳兄弟,最终同意让克洛克去负责特许经营业务。

最终,年,克洛克以270万美元向麦当劳兄弟收购了全部的麦当劳餐厅,终于将后半生呕心沥血经营的餐饮企业收归自己名下。这笔钱在缴税以后,兄弟俩正好每人分了100万美元。

更重要的是,所有排队的人都一脸迫不及待的神往,而已经吃上汉堡的人则一脸满足之情。

服务效率低下。消费者等待时间太长,而且因为工作繁忙服务员经常送错餐;

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这个让人唏嘘不已的故事,从一个角度看是大器晚成和屌丝逆袭,从另一个角度看则是鸠占鹊巢。

比如说,对成功的极度渴望,或者换个词说,就是野心。最近有一句流行的话说,“贫穷限制了我的想象力”,其实真正限制想象力的不是贫穷,而是野心的缺乏。

雷·克洛克打造麦当劳的过程极富传奇色彩,今天仍然是很多商学院的经典案例。有人对他顶礼膜拜,奉之为商业奇才;更有人把他视为自己的人生偶像。

但是,无论喜欢不喜欢他,你都不得不承认,他身上有着那些只属于成功人士的特质。

而克洛克执意要对他们赶尽杀绝,示威性地把麦当劳的第100家餐厅开在旁边,BigM的生意因此一落千丈,硬撑了几年之后关门歇业。

一怒之下,克洛克跑到高尔夫球场,劈头盖脸把这些做事心不在焉的有钱人骂了一通,把汉堡扔到他们身上,从此和他们断绝了来往。

而现在,当他看到麦当劳兄弟俩给自己的餐厅设立的金色拱门标志时,会情不自禁地把它和十字架还有国旗联系在一起。

唯一和别人不太一样的是,每天夜深人静的时候,他会在唱片机上放一段成功学演讲:

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就此摆脱了麦当劳兄弟在合约中关于利润比例的束缚,能够赚取丰厚的租金回报;对于加盟商有了控制权;买下的地块会增值。

他们之间的矛盾彻底公开化。可是这个时候,双方的力量对比已经发生了巨大的变化:

这个天才的建议,让麦当劳后来成为全球最大的房地产投资商之一,在全球100多个国家拥有无数黄金地段。

这里还有一个小插曲。两兄弟附带了一个要求,就是把圣贝纳迪诺的第一家麦当劳餐厅留下来,他们想要把这家餐厅送给创始员工继续经营。

克洛克同意了,可是他耍了另一个心眼,指出合同里只规定两兄弟拥有这家餐厅,但没有允许这家餐厅还能继续叫麦当劳这个名字。

而克洛克为了这个等了半辈子的商业梦想,甚至把自己家的房子都瞒着妻子偷偷抵押给了银行。

坚持,persistence,请记住这个关键词,这是克洛克自己总结的成功秘诀。

简单地说就是,麦当劳兄弟俩——理查德·麦当劳和莫里斯·麦当劳——为他们的餐厅研发了一套快速供应系统,奠定了现代美式连锁快餐的雏形,从此餐厅生意好得惊人。

麦当劳兄弟很快发

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现了克洛克的做法,提出质疑,但他们已经无力控制克洛克了。

在克洛克的监管下,所有的麦当劳餐厅都能保持严格的产品标准,这也成为麦当劳后来的核心竞争力之一。

一台奶昔机有5个头,8台机子就意味着可以制作40杯奶昔。这餐厅要生意好到什么程度,才需要同时供应40杯奶昔?

克洛克一下子感到十分振奋,因为他在这个行业几十年了,从来没有见过这么出色这么受欢迎的餐厅。

据说当时双方还有一个口头协议,麦当劳兄弟以后将永久获得所有麦当劳餐厅1%的利润。不过因为没有白纸黑字写下来,克洛克最后没有认账,一分钱也没有多给两兄弟。

可是与其说片子拍得好、演员演得好,不如说是真实的世界、真实的商业太精彩,也太残酷。

如果你熟悉麦当劳的历史,就知道是他一手缔造了庞大的麦当劳帝国,也是他最早发掘了金拱门标志的内涵和魅力所在,并让这个标志永远地和麦当劳联系在一起,成为麦当劳的独特标记。

麦当劳兄弟用了六个小时,让工作人员模仿做汉堡,在网球场三易其稿,最终设计出了最佳的厨房设计图,然后打造出了麦当劳30秒出餐的流程。

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第二,上餐的速度飞快,克洛克才刚点完餐,服务员已经递上了他需要的食物。

一开始,他说服自己的一批有钱朋友加盟。但在走访时,他却发现,一些加盟店非但没有达到麦当劳的质量标准,反而偷工减料:腌黄瓜片由3片被减到了2片;生菜不新鲜;牛排熟过了头......

他受够了这些oldmoney,开始找那些没有任何资源却怀揣美国梦、敢于奋斗的年轻人。

写下这句话的人叫雷·克洛克(RaymondAlbertKroc),这句话出自他在年出版的自传,那一年他75岁,是世界上最有钱的人之一,创造了当时这个星球上知名度最高的品牌。

金色拱门同样可以成为新的十字架,而麦当劳餐厅也可以开遍全美国,提供方便快捷美味适合全家一起享用的食物,麦当劳可以成为美国人的新教堂。

[麦当劳创始人]麦当劳创始人雷·克洛克创业史

之前无论外卖行业的大环境变化多么剧烈,同行竞争多么激烈,我们在努力发展的同时也始终坚持2件事:

与各种亮瞎氪金眼的少年英才不同,雷·克洛克年出生于洛杉矶的一个橡树园,少年时代修改年龄报名参加一战未遂,随后一边

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做纸杯推销员,一边打工弹钢琴,这时他20岁。

也许是同为一个一直在坚持初心,坚持细节至上的科技型外卖公司,与麦当劳的共鸣太过强烈吧,我就是这么急不可耐地想把感受分享给身边的伙伴们。

前几天和食药监局的一位美女科长聊天,她发现就外卖来讲,大连锁在局部地区普遍竞争不过小作坊。因为小作坊没有品牌,不怕砸招牌,可以随意在食材和工作环节上节省成本,并且调整更新菜品方面也比大连锁灵活,站在监管者的角度,她表示十分担忧。

克洛克卖纸杯的时候发现冰淇淋搅拌机的商机,毅然放弃现有职位,负债开启新事业;在卖了几乎一辈子冰淇淋搅拌机时遇到麦当劳,又毅然以52岁高龄重新创业;在全美经济前景看衰之时力排众议,贷款逆势大肆扩张店铺;在所有人认为"牛肉汉堡"才算"汉堡的时候大胆推出"麦香鱼"。这大胆激进的作风让人叹为观止。

当雷·克洛克和麦当劳兄弟达成合作时,大家可能会提出疑问:麦当劳之父不应该是麦当劳兄弟吗?为什么是雷·克洛克呢?之后发生的事情给了我们答案:年,麦当劳兄弟因为在合作中耍鸡贼,被克洛克忍痛以270万美金收购了全部股份,彻底踢出局。此时麦当劳还没

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有什么入得了眼的发展。

所以现在之所以麦当劳的堂食和外卖都做得风生水起并且高峰期再忙也丝毫没有相互绊脚,是因为人家DNA里本来就是个外卖店。你仔细回忆就会发现麦当劳的堂食和外卖用的包装都是一样的,只不过在柜台之外给了你个地方可以让你可以坐着吃外卖而已。

评论:这一条大家见仁见智。做事大胆虽然减小机会,但能够放大格局,当然,胆肥的前提是心里有谱。

腾讯不是第一个做即时通讯的,百度也不是第一个做搜索的,那些先驱(不如说是先烈)在模式上并无不同,但依然在残酷的竞争中落后于人,以至于连名字都没机会让大家知道。这值得我们外卖狗们警醒。

所以站在今天,创业公司若迷信商业模式恐怕会前途渺茫,因为商业模式太容易被复制,只有技术领先才是真正的壁垒。好的商业模式只会给你一个暂时领先的位置,如果不抓住机会建造技术壁垒,也许很快就会被模仿者超过。

克洛克拒绝别人提议在肉饼上打孔以节省成本的桥段让我印象深刻,并不是因为道德感的共鸣,而是看到最后书中所有耍鸡贼的人最终都没有事业成功。

种种持续的努力积累出了麦当劳在科技上

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的优势,使其能够做到高人效、高坪效、低价格、质量稳定、以及对供应链的强控制力。这才是麦当劳在竞争之中立于不败之地的根本原因。

麦当劳成功的基础在于它提供的产品价格低、服务迅速、讲究效率、而且环境整洁宜人。之前我看到这几个词只会回想起我曾经在麦当劳的体验并点头赞同而已。

即使他被合作伙伴欺骗受到很大的损失之后,并没有选择以牙还牙或者用同样手段从别处找补,而是坚持以正当手段,凭借往年信誉贷到一大笔款解决了危机。从事后麦当劳的发展成就来看,这点损失不值一提,但如果当年因为此事扭曲了自己的为人,便可能得不偿失甚至毁掉公司。

虽然盈利能力不如直营模式,但是特许经营制使得麦当劳的组织结构变得非常坚实,健壮,抵抗住了很多风险和意外。

所有的成功都不是偶然,个人特质在其中往往起到决定性的作用。我认为雷·克洛克身上可以贴4个标签:三观端正、匠人之心、行事激进、忠于内心。

说是外卖不太精准,应该是个外带店,没有堂食倒是真的。大家都是开着车去店里买汉堡薯条然后坐在车里吃的。一直到开了600家店之后才出现了第一个带堂食的麦当劳,据说就是两三

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张桌子几个小凳子,脑补沙县小吃吧。

高能剧情这才刚刚开始。年,52岁的克洛克试图把奶昔搅拌机卖给正在经营一家汉堡店的麦当劳兄弟并遭到拒绝,随后对这个汉堡店产生了浓厚兴趣,并与麦当劳兄弟达成合作,取得了麦当劳在全美的特许经营权(但他当时的初衷只是通过加盟麦当劳更好地卖奶昔搅拌机-_-!)。

雷·克洛克坚持让麦当劳的经营者们获利。他在麦当劳事业发展如日中天的时候,拒绝了别人关于提高管理费,压榨经营者的提议。这使得麦当劳能够几十年上下一心,专注于产品和服务这些真正产生价值的部分。

连前女友的老公都能和你统一利益,劲往一处使,想不做成事也难哪。

这就导致了麦当劳成为一个巨大的利益共同体:所有跟公司沾亲带故的人都是麦当劳的加盟商,甚至包括克洛克的前女友乔尼和她的丈夫(七老八十的克洛克最后也是在加盟商大会上非常心机boy地搞定了乔尼)。

但是看完这本书之后,我却想到了克洛克日日夜夜死磕改进炸薯条的工作流程;为了能更迅速的出餐,对店内设备的无数次升级;乃至为了控制供货商的肉饼质量发明了脂肪含量检测仪......

以研

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发和运营为核心,将供应商、经营者以及相关链条串联起来,通过提高效率、把控品质来产生价值,分配价值。

现在麦当劳又给了我们一个坚持品质终成正果的好案例,不然为什么最终开遍全球的不是那个在肉饼上打孔的品牌?

这本书一路读下来,越看越觉得感同身受,我的创业所走的路和麦当劳非常相似:

甚至为了控制供应商的质量,发明了牛肉脂肪含量检测仪。店铺检测超出19%脂肪含量的肉饼,马上可以退货,久而久之供货商也就明白怎么回事开始主动把控供货质量了(这条超赞)。

在开第一家店时死磕薯条的制作工艺使其达到了麦当劳兄弟的薯条水准,并且将麦当劳兄弟无意间踩对的步骤上升至理论层面。

雷·克洛克坚持以满足顾客为底线。有人给雷·克洛克演示了如何让16块汉堡肉饼变成18块:将肉饼中间打两个孔,填入泡菜等配料,省出来的肉可以再做出2个肉饼。此举却被雷·克洛克嗤之以鼻。

评论:匠人之心在于"已知其然仍求所以然",再巧妙的方法只有升级到方法论方可稳定输出,与对手拉开差距。

没错,雷·克洛克最早参与麦当劳就是以加盟商的身份。之后在发

[麦当劳创始人]那些吐槽金拱门的人,应该看一看麦当劳创始人的故事等3个文件

展过程中,麦当劳也有意控制直营店不得超过总店铺数的1/3。

甚至在婚姻上也十分大胆:60多岁时追求乔尼未果,之后与另一女子闪婚,多年后乔尼回心转意,二人又迅速与各自的伴侣离婚之后结婚。

评论:忠于内心的代价可能是会被各种人站在道德制高点上评判和声讨,好处是人生的各种不必要的成本和损耗会降到最低。

无论你是卖饭的还是造火箭的,领先优势不是靠商业模式建立起来的,要想不被后来者吃掉,技术壁垒还是早建为好。

至今,麦当劳已在全球114个国家和地区拥有超过家店,成为和万宝路、可口可乐齐名的三大品牌之一。

随后,克洛克的一个客户发明了一种多功能奶昔搅拌机,于是克洛克力排众议,辞职并抵押房产创业卖这种搅拌机,一直卖到了52岁。在你我看来,似乎这辈子也就这样了。

麦当劳进入中国的时候,麦当劳之父雷·克洛克已经去世多年。我们看到的已经是它很后期的形态了。至于麦当劳是怎样一路走来的,雷·克洛克用自传的形式呈现给了我们。想系统了解麦当劳经营之法和经营之术的恐怕要失望,《麦当劳之父的创业冒险》作为雷·克洛克的个人自传,经营之道

[麦当劳创始人]那些吐槽金拱门的人,应该看一看麦当劳创始人的故事等3个文件

倒是有,不过这个就不是"即插即用"的了。

尽管经营过程中遇到了很多困难甚至公司数次置于生死一线,雷·克洛克依然诚实地面对任何人:

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