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麦当劳菜单2018

所属项目:麦当劳加盟时间:2020-06-09 22:59:07点击:0

[麦当劳菜单2018]重磅!麦当劳2018年动作提前知晓......

不仅如此,从今年6月份起,它还陆续换掉了家餐厅的食用油,费用高达九位数。

麦当劳一直以来都舍得在两方面下大手笔,第一,开新店,第二,在现有门店上做新动作。而对于后者来说,菜单又是它的重磅。

最近,麦当劳正在紧锣密鼓的筹备一件事:“菜单透明化”——在官网公开食物营养信息。其实去年开始,这件事就早有苗头,去年7月,它在官网开通了“汉堡研究所”的栏目,如果你对麦当劳的食物有什么疑问,你可以在官网里面查到你想知道的信息:一个汉堡要制作多久?薯条上会洒多少盐?为什么可乐里要放冰块以及菜是怎么种......时隔一年,这些信息将会更透明,每个食物所包含的蛋白质、脂肪、碳水化合物你通通可以查到,时间是年1月份。

麦当劳同样将其分割为两方面,对内,它选择加强门店数字化的覆盖,到年底前,大陆家门店将会有72%的门店实现“未来餐厅”的翻新。顾客可以自己去电子屏前点餐,可以用手机点,接下来的12月份,麦当劳还将会开通

在本土化的道路上,麦当劳将继续向前,但这并不意

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味着你将看到更多的馒头米饭油条,而是适合“中国消费者胃”的产品会更多。

到底什么是本土化?对于这个概念,张家茵进行了重申。“麦当劳中国的鸡肉产品是不是本土化?是,麦当劳的香芋派和菠萝派是不是呢?实际也是,在美国,卖的好的是苹果派,但中国顾客会觉得肉桂口味很奇怪,他们更能接受香芋和菠萝的口味。在美国麦当劳团队眼里非常本土化的产品,中国人依然会觉得西式,这定义很难说。”张家茵在接受媒体采访时说道。甚至连菜单上跟国外大厨合作研发的星厨汉堡,其实也是中国团队提出来的。在麦当劳眼里,只要中国消费者爱吃就够了。

你一定会问一个问题:“会涨价吧?”当然,这是它拉动客单价的方法之一,星厨汉堡要花普通汉堡2倍的价钱你才能买到。但与此同时,6块钱的早餐和17块钱的超值午餐也将继续存在,麦当劳把它叫做“产品的双向超值”,两条腿走路将会帮助麦当劳捕获到不同客群,以及相同客群的不同需求,也就是所谓的拉来新客、留住老客。

17年,它总共推出了70款新品,菜单换新速度加快,平均每个月有6.6个新品出现在新菜单上,产品也更丰富,跟国外大厨合作星厨汉堡,以及包含鸡排、鸡翅、圆筒

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、饮品的“那么大”系列。这些产品既为了满足消费者的可选择空间,也是为了品质,像夹了澳大利亚牛肉的星厨汉堡、用茶底做的饮料等等,都是为了满足消费者“对自己好一点”的心愿。

年7月的麦麦全席活动上,麦当劳在菜单上提出了“更少盐、更好油、更多蔬果谷物”的目标,时隔一年,今年的麦麦全席上,这一目标变成了“新鲜安心,任你出彩”。“安心”这个概念,今年被麦当劳提到了最靠前的位置上,就连麦当劳中国CEO张家茵也一连强调很多次。这一年,麦当劳的菜单都发生了哪些新变化?我们又能从中读懂什么?

[麦当劳菜单2018]麦当劳2018年是否能再续辉煌,关键要看这两点 |专栏

年麦当劳进军外卖送餐领域的进展也很重要。这家连锁餐厅近来十分看重这块业务,年10月曾表示,到年底,有望实现全球1万家麦当劳餐厅提供外卖送餐服务。

年是金拱门(GoldenArches)大放异彩的一年。这一年对大多数餐馆来说都充满挑战,而快餐巨头麦当劳(McDonald'sCorp.)的美国销售额却增长强劲,股价也大幅飙升。

到目前为止,麦当劳业绩逆转的关键策略就是强调性价

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比,如5美元任选两项的McPick2菜单。但麦当劳表示,为赢取那些价格敏感型顾客的芳心,可能会推出更多措施。在年的一个投资者见面会上就有高管说,年以来麦当劳在美国市场损失了超过5亿笔交易,没有向顾客提供高性价比产品以及性价比表述不清是原因之一。

麦当劳很可能无法从全日早餐供应和节省汽车餐厅排队时间中挤出太多利润。因此,向精打细算的消费者推出“一美元菜单”是该公司年实现销售增长的最好机会。

为再接再厉,麦当劳针对其超人气的新版“一美元菜单”(DollarMenu)发起了大型营销活动。“一美元菜单”包含1美元、2美元和3美元三档定价,1月4日已在全美范围内推出。

就连获得广泛成功的McPick菜单也不无缺陷。有段时间,这个菜单提供120余种组合,顾客看得头昏脑胀,很难比较麦当劳和其他快餐店哪个更划算。如果麦当劳想挽回流失的顾客,同时还想让现有顾客多多惠顾,就需要一个简单易懂且有吸引力的超值方案。

受食品价格上涨影响,一些人可能不再开火做饭,而是外出下起了馆子。麦当劳的新超值菜单若不仅和其他快餐相比显得便宜,要是比民众买菜做饭的成本还低

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,那确实应该能吸引大批食客。

幸运的是,麦当劳推出新超值菜单时,恰逢美国日用杂货价格上扬,因此一举扭转了一个不利于快餐和休闲餐饮业的趋势:

(本文内容不代表彭博编辑委员会、彭博有限合伙企业、《商业周刊/中文版》及其所有者的观点。)

虽然这是麦当劳冲击年良好业绩的绝佳机会,但要想实现长远辉煌,仅凭1美元的麦香鸡(McChickens)和2美元的培根双层牛肉堡(BaconMcDoubles)是万万不行的。

用超值菜单夺回流失的老顾客,再用外卖送餐服务瞄准新顾客,这些都是麦当劳准备在年以及未来几年再次大放异彩的关键。

向精打细算的消费者推出“一美元菜单”是麦当劳年实现销售增长的最好机会

麦当劳越来越认真地做起外卖送餐(包括与UberEats成立合资企业),或许它会得到某些顾客的另眼相看,这些顾客一般不会把麦当劳纳入晚餐或夜宵考虑。

研究机构Bernstein的餐饮业分析师萨拉·塞纳托雷(SaraSenatore)发现,早餐和午餐是为麦当劳贡献销售额的主力产品。

[麦当劳菜单20

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18]麦当劳2018派Day,任意口味派都只要3元

"派Day3元吃派"推广日期自年3月10日至3月14日,活动期间可享受任意在售口味派3元/个。

仅在中国(本活动场景不包括港澳台地区)部分麦当劳餐厅适用,具体信息以店内公示为准。

为庆祝一年一度3月14日的派Day(即圆周率日),3月10日~14日期间,

麦当劳菜单2018

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