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蒸烩煮白金梁_萃茶师芝士

所属项目:蒸烩煮加盟时间:2020-05-21 20:57:22点击:0

[蒸烩煮白金梁]中餐标准化

广州蒸烩煮食品集团董事长,中餐标准化倡导者,13岁从洗碗开始进入餐饮行业,受到洋快餐标准化的影响,立志研发中餐标准化,四起四落30余年,终于中餐的标准化研发成功,开创了中国五千年来中餐标准化新篇章,为中华美食走向世界奠定了坚实的基础。

"一个是理念上的标准,一个是生产上的标准。理念上即聚焦传统,在食材、烹饪、味道三者上的坚持,无论是做中餐或是西餐,我认为这都是厨师对待美食最基本的掌勺操守,而在生产方面,“中餐标准化”有一整套系统缜密的出品流程,食材、配料、包装等均以标准化衡量,保质保优。“标准”是一个理性词,煮菜是感性的,将两者融合在中餐文化里,本无标准,却是有规可循,“中餐标准化”从不做强制性理解,我们做的是理清脉络,融会贯通。这亦是中华饮食的大智慧所在,五千年来没有人去整理

蒸烩煮白金梁

脉络,“蒸烩煮”将此视为使命。"

[蒸烩煮白金梁]白金梁做客CCTV证券资讯《赢在品牌》(图)

近日,CCTV证券资讯《赢在品牌》栏目有幸邀请到广州蒸烩煮食品有限公司的董事长白金梁先生做客本栏目。该公司坐落于国家5A级景区—广州白云山脚下,风景优美,气候宜人;现有占地27亩,拥有一整套从日本、德国等地进口的专业流水线设备,所有原材料供应商均是行业内前三甲品牌,并在入库前做严格食品安全检测及留样工作,确保食材的安全、放心、可朔源。

本期对话嘉宾:白金梁,来自宝岛台湾阿里山脚下,中餐标准化创始人,13岁从台北洗碗开始进入餐饮行业,受到洋快餐标准化的影响,立志研发中餐标准化,四起四落30余年,终于成功研发中餐标准化,开创了中餐标准化的新时代,为中华美食走向世界奠定了坚实的基础。

广州蒸烩煮食品有限公司是中华民族五千年来第一家中餐标准化

蒸烩煮白金梁

的创始公司;创始人为来自宝岛台湾的著名大厨白金梁先生;公司专业从事冷冻调理包研发、生产、销售工作,是中国标准化餐饮业的龙头企业。所有产品均通过了ISO质量管理体系认证。

蒸烩煮自成立以来一直处在高速发展的阶段,客户涵盖了国内80%的机场咖啡厅及国内数十家餐饮连锁企业;解决了客户没有中央厨房及出品不稳定的难题,广受客户的好评;自年起,公司开始组建团餐事业部,专业解决企业、学校、医院的团餐供应;部门成立开始就与国内团餐巨头千喜鹤、金丰等团餐巨头开展了战略合作,标准化的出品及良好的口味受到了广大消费者的欢迎,并在团餐行业掀起了一股革命性的风暴。他们希望以他们的努力和专业,让中餐标准化推广到全世界,创造真正属于中华民族的全球性中餐品牌。

蒸烩煮白金梁

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